可可脆片

用料  

可可脆片的做法  

1. 黄油10克、巧克力10克、蜂蜜10克，放入主锅，2分钟/55度/速度1融化。

2. 放入坚果，30秒/反转2混合。取出备用。

3. 主锅放入2颗蛋清（70克），30克糖粉，30秒/速度4。

4. 加入可可粉5克，低粉25克、玉米淀粉5克，玉米油30克，30秒/速度3.5。
   
   注意⚠️食材都不要加在刀组上，尽量全部放入液体中

5. 液体全部装入裱花袋中，剪个小口。用马卡龙模具比较好操作。

6. 液体挤入马卡龙烤盘，挤入9分满，中心放入坚果，用坚果把饼液抹一抹，摊均匀并将中心摊薄一点。（饼液摊越薄越脆）

7. 烤箱155度/20～25分钟。摊越薄时间就短一点。
   
   
   注意⚠️每家烤箱脾气不一样，宁愿低火时间烤久一点，也别高火烤糊了

8. 晾凉后，轻轻一碰就能自然脱模。如果不能，饼干偏软，就没烤好，可回炉再烤。

9. 香香的可可脆！

10. 越薄越好吃😋

小贴士

1⃣️坚果用夏威夷果看起更高级😁
2⃣️饼液是2份马卡龙盘的量。