转载 可可脆片

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不买牛巧， 用68%梵豪登巧克力差不多等量替换，黄油多加了二克。

用锡纸垫底，用油纸垫底烘烤时饼干液摊不开。每个圆挤2克的量。

7th 中层略偏下，A 实测150度 18-19分钟。

138 200克。费手工 要花很长时间 但吃起来就停不下来，秒没。太脆了、不油不腻的、很香。风炉出量。

用料  

转载 可可脆片的做法  

1. 饼干部分

2. 坚果部分