夏威夷果可可脆片 🫓
方子参考@森林家的生活手记
用料
| 果仁 🥜 | |
| 黄油 | 8克 |
| 黑巧克力 | 6克 |
| 蜂蜜或水饴 | 12克 |
| 夏威夷果仁 | 60克 |
| 脆片 🫓 | |
| 蛋清 | 45克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 淡奶油 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 融化黄油 | 40克 |
夏威夷果可可脆片 🫓的做法
夏威夷果费九牛二虎之力 剥壳！
![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第2张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第2张")
切成小颗粒 但不要太碎
![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第3张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第3张")
8克黄油➕6克巧克力 微波炉加热融化后倒入12克蜂蜜混合均匀
![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第4张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第4张")
倒入夏威夷果仁翻拌均匀
![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第5张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第5张")
45克蛋清加入20克全蛋液 搅拌均匀后加入20克淡奶油和40克糖粉 搅拌均匀
接着筛入6克可可粉和35克低筋面粉 z字型搅拌均匀![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第6张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第6张")
融化的80克黄油分三次加入面糊里 每次搅拌均匀再加下一次
![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第7张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀后很顺滑 装入裱花袋
![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第8张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第8张")
烤盘上挤一个两厘米的圆圈 最后放上夏威夷果仁
![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第9张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第9张")
烤箱150度预热 入烤箱 150度16分钟 拿出晾凉就可以啦
![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第10张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第10张")
开吃！
![夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第11张]( "夏威夷果可可脆片 🫓的做法步骤图 第11张")
