万年不会失手的咖喱鸡肉饭
用料
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 土豆 | 一只 |
| 胡萝卜 | 一只 |
| 洋葱 | 随意 |
| 咖喱酱 | 一盒 |
| 椰奶或牛奶 | 一小杯 |
| 盐 | 根据个人口味适量 |
将鸡胸肉洗净，切丁（不要太小，不然吃的时候会找不到肉），胡萝卜，土豆，洋葱（不喜欢可以不放）切丁备用
将鸡肉放入煮沸的水中，撇去白沫后捞出备用
锅内放入少许油将鸡肉炒至表面金黄后加入清水，中火将鸡肉煮五分熟；如果觉得鸡肉炒后稍腻，也可以直接加清水将鸡肉煮五分熟（无油，但味道也赞，减肥人士必备哦）
之后将土豆，胡萝卜，洋葱全部加入水中（要保证水够多，没过所有食材），煮熟即可，但是不要出锅
此时，关火加入块状咖喱酱（我一般用的是百梦多咖哩块，辣味分等级，一盒正好是三人份的量），待咖喱块完全融化，开小火，加入牛奶或椰奶，不停搅拌，如果口味比较重就可以加一些盐，不加也是可以的，直至汤汁变浓稠，就可以出锅食用啦！
