番茄鲈鱼汤（去骨）

自从在哔哩哔哩看了个鲈鱼去骨后……时不时就买鲈鱼来练手，今天某人把炖鱼汤的骨头都过滤出来，吃起来更方便啦！

用料  

番茄鲈鱼汤（去骨）的做法  

1. 先把鱼鳞刮干净，然后用厨房用纸把表面水吸干

2. 把鱼片好，（片之前去哔哩哔哩搜索鲈鱼去骨）

3. 加盐、加料酒、加小麦淀粉轻轻揉捏，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

4. 锅里放猪油、葱、姜、鱼骨煸炒一下，加开水煮50-60分钟，汤发白，把鱼汤倒入另一个锅里，过滤出鱼骨。洗锅，再放猪油、蘑菇片、香菇片、西红柿块煸炒一下，倒入鱼汤一起炖

5. 煮开转小火，下鱼片，关火，开吃😋