番茄蛋汤(番茄不用去皮)

用料  

番茄蛋汤(番茄不用去皮)的做法  

1. 1.番茄洗净，从上往下切小块。
   2.放油，待油热炒番茄，待锅内变红，放冷水。
   3.汤在烧的时候，打鸡蛋，打成蛋液，放适量盐。
   4.放指甲盖大小的淀粉，加冷水拌匀。
   5.待汤烧开，倒入淀粉液，搅拌后倒入蛋液，看蛋液凝固成团放入香菜和少量鸡精(我做菜不爱放鸡精，应家人要求，在汤里放了少量鸡精)关火。大功告成。

小贴士

1.蕃茄连皮也很好吃，我没有去皮。
2.汤水的量根据各人食量，汤多了盐量也要增多。
3.淀粉的确能让蛋液凝固得更美。这招也是学得他人的精华。