番茄无骨鱼

你要吃鱼啊！
这是我自己的做法，每次做这个再下点面条，汤都能喝干。
这道菜分小朋友版和大人进阶版。

用料  

番茄无骨鱼的做法  

1. 全家福啦。

2. 鱼片成厚片，加生姜、白酒、料酒、胡椒、黑胡椒、鸡蛋清搅拌均匀备用。

3. 给番茄去皮，不然影响口感。皮按十字划破（对不起(*ˉ︶ˉ*)我这是米字），划到底，小心切到小手手哦。

4. 放锅里煮着，煮到皮开肉绽就ok了。用无情铁手，拿出番茄后给它剥皮。

5. 切成丁丁，备用。

6. 下面开始炒番茄。热锅冷油，下生姜小米辣炒香。

7. 加入番茄丁炒沙，然后放一点番茄酱，这一步的目的是为了增加菜品的番茄香味和甜味。

8. 加洋葱翻炒出香味。

9. 沿锅边加入适量宽开水，大火煮开。（我加的水量比较多是因为，我的锅盖给我摔碎了没钱买新的，所以避免过度蒸发我会多加一点水）

10. 汤煮开后加入我最爱的see you tomorrow～多煮一会儿。

11. 加入腌渍好的鱼片，划散大火煮开。

12. 加入水淀粉，把汤汁收浓。

13. 水沸后就可以撒香菜装盘了。香喷喷！

14. 接下来，是大人的快乐了。

15. 拿出肥宅快乐面饼！开水下锅煮，煮好后捞出沥水。

16. 把肥宅快乐面拌到我们的番茄无骨鱼汤里。

17. 大人的快乐！香喷喷plus！

小贴士

1.我做饭不爱放糖和味精，有这方面需要的大朋友可以按个人口味加。
2.番茄最好买沙瓤的，好出沙。
3.不喜欢肥宅快乐面的，可以加普通的面条，推荐手擀面，因为它，挂汤！
4.因为后面加了开水煮汤，所以成菜没有番茄酱红。
5.有问题举手，没有问题的话就到这了。