大虾萝卜丝汤
萝卜是我家乡的特产,生吃做菜都好吃,多吃助消化并顺气,冬天喝个茶水吃个萝卜美哉。今天外面下雪,特别想喝这款鲜汤,萝卜丝的青爽配上大虾的鲜味,味蕾超满足。
用料
萝卜 | 1根 |
虾 | 4只 |
葱 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
白糖 | 1汤勺 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
大虾萝卜丝汤的做法
主材料先准备好,虾和萝卜分别清洗干净。
虾去头挑出虾线(虾头不要扔掉)
萝卜擦细丝
锅内烧开水放入萝卜丝,焯水一分钟捞出,放入凉水浸泡。
锅内放油烧热,放入葱蒜炒香,放入虾头小火炒出虾油,加水烧开。
水开后加入萝卜丝和大虾,加入一勺白糖和适量盐。
再次烧开后加入适量鸡精和白胡椒粉,盖上盖小火煨5分钟。
出锅
上桌,好鲜美的汤,我一次能喝好几碗,冬天喝超满足😋
小贴士
没有什么技巧,但是需要看完菜谱再来操作,以免你手忙脚乱。