萝卜焖大虾

在微博小颖美食频道看到的，记录一下方便以后做。

用料  

萝卜焖大虾的做法  

1. 大虾清洗干净，控水，开背去虾线，挤出头部污物

2. 大虾加入姜丝，料酒2瓷勺，胡椒粉适量，腌制15分钟

3. 白萝卜1根去皮，切薄片，码放在砂锅底部

4. 金针菇洗净，码在白萝卜上

5. 酱料：红椒半根或小米椒切丁，葱白切丁，大蒜切丁，生姜切丁，放入碗中，滚油两勺，1勺盐，3勺生抽，1勺耗油拌匀

6. 大虾码在金针菇上，酱料铺在 虾上，盖盖大火8分钟，最后撒葱花