萝卜丝鲜虾汤

用料  

萝卜丝鲜虾汤的做法  

1. 青萝卜，搽成丝备用

2. 鲜虾适量，虾一定要新鲜。

3. 粉条，提前泡好。

4. 备起全。热油，爆锅，萝卜丝下锅炒香，5分熟左右，到入虾，翻炒，炒出虾油，加入适量清水，开锅后，放入粉条。加入适量的盐，几分钟后即可出锅。

5. 如果喜欢粉条软烂的也可以多煮一会儿。

6. 出锅，非常鲜美的一道汤。

小贴士

虾，不分大小，但是一定要新鲜。这样做的汤菜会鲜美。
萝卜，虾，粉条，比率根据个人口味，但是粉条不要占最高比率。
萝卜丝，虾一定要下锅翻炒。这样才能出香味。很多少都是直接加水，把虾和萝卜丝放水里煮，这样口味会大打折扣。
这个汤要个就是个鲜味，保持食材原有的味道，加入适量盐即可。无需任何调料。