大虾炖萝卜丝

吃萝卜的季节，和大虾巧妙搭配，简单的调味，吃出食材本身的鲜味

用料  

大虾炖萝卜丝的做法  

1. 准备好需要的食材，白萝卜去皮，大虾去虾线，虾枪，虾须子

2. 萝卜切细丝

3. 锅中加入开水，萝卜丝下入锅中焯水煮一分钟煮八分熟，捞出放入冷水中寖泡

4. 锅中加入少许食用油，下入大虾小火煎至两面金黄虾壳酥脆，下入葱姜，按压虾头，煎出虾油

5. 烹料酒，加入开水没过大虾

6. 下入萝卜丝，调入盐，白胡椒粉，大火烧开，转中火炖三分钟

7. 萝卜丝熟透，汤汁浓郁，淋香油

8. 即可出锅装盘