大墨鱼处理过程和做法

2020疫情没能回家过年
2021年回家，我爸妈给我带回来大墨鱼。我们家经常也能吃新鲜的。我们靠海边。心血来潮录下教程。希望也能帮助到新人吧哈哈哈反正我个人是留印记。

用料  

大墨鱼处理过程和做法的做法  

1. 洗干净表面，也可以用盐洒在上面洗洗“看个人”

2. 背上开一刀，把里面壳取下来。跟着视频

3. 把里面这边白色壳去下来，视频时间有限。只能耐心看看哦。我也耐心上传哈哈

4. 这个壳，会中医都是拿去做中药好像…具体不知道。我留下来煮汤底还不错的。

5. 要是新鲜没有急冻过墨鱼，这个时候里面墨水很鲜，可以来做伴饭或包子，等很多很好吃。其他去掉不要了

6. 反正我翻车了哈哈哈 弄破了。要去掉不要了 洗洗哦

7. 然后把嘴巴里面取出来，这个很脆的。这个位置很好吃

8. 墨鱼眼睛里面墨水要弄掉哦
   不然影响口感
   特别是要做卤的口感

9. 我用洗米的水，洗的。把这上膜去掉，洗洗干净就OK放备用

10. 然后把这个里面上面膜撕掉，记得哦
    别问我为什么，我也不知道。跟着做的。不撕会影响口感。有的说这个不能吃

11. 撕好膜倒过来取下二侧
    里面还有一个需要取

12. 二侧都是这样取下来。用力哈哈哈

13. 为了方便你们再好看好理解我加速视频

14. 我改刀，准备成爆炒，或者清炒，白灼，等等

15. 准备开花，或清蒸

16. 准备晚餐来点😂吃。自己就比较随意了弄了 但是真好吃 太酷了

17. 简简单单家常菜哈哈哈

18. 哈哈哈我们发生天大事 还是保持乐观心态加油未来😁愿你们也一样。