清甜钵仔糕
钵仔糕清甜可口,模样惹人喜爱~让人隔着屏幕忍不住想咬一口~温度渐暖的季节吃它是不是心情很好丫~
用料
展艺木薯粉 | 100克 |
白鹤澄粉 | 25克 |
水 | 100克+100克(煮糖水) |
展艺细沙糖 | 50克 |
展艺蜜蜜红小豆 | 适量 |
展艺椰蓉 | 适量 |
水妈妈玉米粒 | 适量 |
清甜钵仔糕的做法
先将砵仔糕碗里刷层油备用
木薯粉和澄粉一起倒入大碗先混合均匀
接着倒入100克的水用手动打蛋器搅拌均匀待用
将另100克的水倒入小锅里加热煮开
倒入细砂糖一起煮到糖融化继续煮开
将糖水倒入粉和水混合后的大碗里搅拌均匀
将砵仔糕碗里分别放入玉米粒,红小豆和椰蓉
碗里倒入砵仔糕糊七八分满即可
放入蒸笼里,将水煮开
大火蒸12分钟样子即可出锅
小贴士
1.可以在木薯粉和澄粉混合的时候加一些果蔬粉拌匀,制作不同口味的砵仔糕