客家嘎嘎鸡🐔
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用料
| 鸡 | 半只 |
| 姜 | 50g |
| 沙姜 | 50g |
| 红蒜 | 50g |
| 蒜米 | 50g |
| 盐 | 1擦勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 八角 | 2颗 |
| 蚝油 | 少许 |
| 花生油 | 少许 |
| 花雕酒 | 1大勺 |
客家嘎嘎鸡🐔的做法
先将土鸡洗净，剁块，放少许盐，蚝油，料酒，姜，放2勺生粉抓一下均匀后放些花生油，这样腌出来的肉比较嫩！腌制15分钟待用。
![客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好配菜，一定不能少了沙姜八角哦！要的就是那味！所有配菜切块待用。
![客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放置砂锅烧热放油预热，再把配菜一起倒入烧热后垫底，依次，把腌制好的鸡肉放入烧锅，盖上盖子改小火，延盖边浇一勺花雕酒，烧制30分钟。（鸡肉不用翻）
![客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后撒上葱花香菜即可！香喷喷独特的味就出来了！👌
![客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
