酸菜猪舌汤
酸咸爽口的汤搭配爽脆猪舌，必备的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜😜
用料
| 猪舌 | 1条 |
| 潮汕酸咸菜 | 1棵 |
| 姜片 | 10片 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 李派林急汁 | 小半碗 |
酸菜猪舌汤的做法
材料备好如图。
![酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第2张]( "酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第2张")
开水煮猪舌，去掉表层的白苔。
![酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第3张]( "酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第3张")
切片，不要太薄也不要太厚，酸菜也切段。
![酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第4张]( "酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第4张")
酸菜、姜片和猪舌舌根先放入开水中煮5分钟，再放入猪舌其他部分，再煮8-10分钟，视猪舌切片的厚度掌握火候。
![酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第5张]( "酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第5张")
试一试咸味，不够咸加少许盐，撒胡椒粉，起锅。
![酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第6张]( "酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第6张")
猪舌蘸李派林急汁，口感又酸又脆，是这道菜的精髓。一定要用李派林急汁哈！🤪
![酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第7张]( "酸菜猪舌汤的做法步骤图，酸菜猪舌汤怎么做好吃 第7张")
小贴士
猪舌切片不要太薄也不要太厚，薄了容易口感硬，厚了吃起来费劲。火候得掌握好。李派林急汁是最后的升华，如果不好吃，一定是没有蘸这个汁🤪！
