用料
凉拌秋葵的做法
秋葵切尾部,水烧开放适量盐,油,秋葵入锅焯烫两三分钟,取出过凉水。
凉拌汁调配,蒜切末,干辣椒切末,放入糖,盐鸡精,锅内烧热油,油冒烟后倒入蒜末内,加入生抽醋芥末油,少许凉开水。
秋葵切半后倒入凉拌汁
小贴士
芥末油是灵魂一定要放。不喜欢芥末油的也可不放。秋葵焯好后放入冰箱冷藏后更加脆!
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