桑葚膏 是桑葚的季节呀
第一次做这种酱,
记录下来。
在网上看的配方,
根据自己的喜好调整的比例。
我这次做出来感觉还是偏甜,
(是我的口感,我不太喜欢吃甜甜的东西)
下次多加点桑葚看看会不会酸一点。
比较喜欢酸点的口感。
⚠️每个人口感不一样,仅供参考哦!
⚠️熬桑葚不能用铁锅哦!
用料
桑葚 | 500克 |
红枣 | 250克 |
枸杞 | 100克 |
桑葚膏 是桑葚的季节呀的做法
桑葚洗干净 去茎
(我懒得去,因为平时都是连茎吃掉的,哈哈)
红枣去核 剪小块
(这样做出来会吃出皮的感觉,
建议用搅拌机搅碎这样口感可能会好很多)
枸杞也洗干净
找个不锈钢锅或者砂锅啥的
(只要不是铁的就行)
把它们倒进去加点水
大概图上这个量
然后开大火
咕噜咕噜
煮
煮开后
开小火
慢慢熬因为是不锈钢锅
所以
我煮着煮着换了个电磁炉
就不用站在厨房惹
一定要时不时搅拌一下
特别是到后面
我大概煮了1.30小时吧
煮到图上那个状态
就OK了
关火放凉装在瓶子
放冰箱保存
瓶子的容量200ml
大概装了三瓶不到今天早上夹面包🍞
(๑ `▽´๑)۶