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用料
快手牛肉煲【12月北鼎珐琅锅食谱】的做法
牛里脊逆着纹路切成薄片,加入姜丝、1勺橄榄油、1勺酱油,1勺盐,1勺淀粉拌匀腌制半小时;
锅中放入1勺菜籽油,放入葱姜蒜干辣椒、花椒炒香;
放入一层芹菜、金针菇、洋葱,最后铺上腌好的牛肉;
上盖子,焖至牛肉变色熟透即可;
出锅点缀少许香菜叶、芝麻就可以啦!
肉下的蔬菜汁水充沛 ,牛肉入味好嚼,焖焗锅让整道菜受热均匀,鲜软细腻!
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