夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜
用料
| 黄花菜 | 300克 |
| 红甜椒 | 30克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 鸡精 | 2克 |
| 辣椒油 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 9克 |
夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜的做法
准备水发黄花菜300克
![夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第2张]( "夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第2张")
黄花菜水发好（冷水泡2个小时），蒜切末，红椒切丝，水发黄花菜去蒂
清水加盐2克，大火烧开，下水发黄花菜，焯好捞出沥干![夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第3张]( "夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第3张")
调料汁：盐、生抽、鸡精
拌菜：黄花菜，加红椒、蒜末、调料汁、辣椒油拌匀即可![夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第4张]( "夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第4张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第5张]( "夏日爽口凉菜——凉拌黄花菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
