夏日爽口小菜一凉拌蒜苔

用料  

夏日爽口小菜一凉拌蒜苔的做法  

1. 新鲜蒜苔洗净

2. 锅里烧开水加入2克盐 蒜苔整根放入汆烫20秒捞出过凉水剔丝

3. 取小碗 放入剁好的蒜蓉 白芝麻

4. 倒入半包火锅干碟 没有用点花椒面和辣椒粉也行

5. 我用红醋 适合凉拌 酸度比较柔和 没有用米醋 白醋都行
   

6. 这里放入了生抽 盐 味精 白糖了

7. 锅里烧食用油 倒入点花椒油 冒烟了倒入配料碗里爆香

8. 把料汁倒入蒜苔里拌均匀

9. 成了 开吃吧 来个冰啤酒美死

小贴士

蒜苔不要烫太熟 没了脆性口感差好多 焯水记得放点盐