夏日爽口凉菜:苦瓜拌木耳

用料  

夏日爽口凉菜:苦瓜拌木耳的做法  

1. 苦瓜去瓤切薄片，浸水，待用。

2. 干的黑木耳，开水泡发洗净。木耳与苦瓜比例约为3:1。

3. 葱、蒜切碎待用

4. 苦瓜焯水，黑木耳焯水。

5. 焯好水后的苦瓜、黑木耳先放凉水里浸泡，然后滤干水。

6. 滤干水后的苦瓜、黑木耳放置容器里，依据个人口味放盐、味精、白糖、鸡汁拌匀。然后将准备好的葱、蒜撒在上面。

7. 色拉油加热后浇在葱蒜上，即:响油。

8. 成品出锅啦，拌匀装盘即可！

小贴士

简单、易学。