法式马卡龙（3种口味）

用料  

法式马卡龙（3种口味）的做法  

1. 杏仁粉、可可粉、糖粉混合按压直无颗粒

2. 蛋清打发，分3次加入砂糖。打蛋器开至最大功率，要打10分钟左右。打发时按一个方向，打到蛋清有明显纹路。

3. 把混合粉倒入蛋清，J字形切翻混合直至完全融合。

4. 把面糊倒入裱花袋，按马卡龙纸标注的尺寸大小挤均匀。

5. 放置30分钟。

6. 烤箱预热180度，上下火烤10-12分钟。

7. 挤入马卡龙馅料，2个马卡龙扣在一起。