青团《24节气-清明》蒸箱

那些记忆里的青草气，绿油油、圆滚滚的青团传统美食，外婆老一辈人的传统手艺，也随着我们的选择，正在不断消失。那些躺在货架上、橱窗里的青团，真的还是记忆里的传统美食吗？
顶部不滴水，蒸的更美味~这个清明节，抛弃包装食品，与家人一起动手制作青团。让美味与亲情停留的久一点，让传统节日和传统美食一直都在。
菜谱来自老板三核蒸箱制作，营养纯蒸无冷凝，锁住食物原汁原味，蒸菜不再水哒哒。

用料  

青团《24节气-清明》蒸箱的做法  

1. 备好食材，没有艾草所以用小麦草代替了。

2. 将糯米粉和大米粉放入盛器中，加入艾叶汁调制面团，取三分之一的面团进蒸箱蒸熟，之后放入先前的面团揉搓成团

3. 下剂面坯，擀圆，放入豆沙馅，包成圆形

4. 进入蒸箱，选择蒸包子模式，100℃，蒸蒸制20分钟。

5. 蒸好后取出即可。

小贴士

由于没有买到马兰头，用小麦草代替了马兰头。