清明草青团

清明草又叫鼠曲草，用来做青团和糯米糍粑也是极好的，春季专属美食。

用料  

清明草青团的做法  

1. 网购的500克清明草，挑拣干净，感觉只剩原来的一半了；

2. 清洗干净备用；

3. 入开水里烫一下，过凉备用；

4. 将清明草＋适量水=450克，1分钟/速度10打磨，这一步少了照片😅
   放入350克糯米粉、70克玉米淀粉、40糖，10秒/速度3混合均匀；
   

5. 加入40克油，再次10秒/速度10混合；

6. 混合好是这样的，一点不粘手；

7. 倒入容器中，上汽锅蒸30分钟；

8. 蒸熟后的面团可以直接包入馅料就可以开吃了，这是肉松蛋黄的。

9. 自己炒的红豆沙，具体做法请搜我的下厨房，关键字“红豆沙”；

10. 常温放至，1-2内吃完，如果放冰箱，吃之前要加热一下哦；