解毒除湿、健脾利关节——土茯苓赤小豆煲脊骨
之前写了个五指毛桃煲鸡的去湿汤菜谱很多人喜欢，这次介绍一个去湿毒、健脾功效也非常好的土茯苓煲猪脊骨汤！
新鲜的土茯苓解毒除湿、利关节，对痛风还有筋骨疼痛的患者有一定疗效。而且新鲜的土茯苓煲汤很清甜，最近天气闷热，喝起来非常舒服，不腻口。
用料
| 土茯苓 | 400克 |
| 猪脊骨 | 400克 |
| 赤小豆 | 50克 |
| 茯苓 | 10克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 陈皮 | 2片 |
| 蜜枣 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
解毒除湿、健脾利关节——土茯苓赤小豆煲脊骨的做法
1、猪脊骨冷水下锅，加入几滴料酒和一块姜片，大火煮8分钟左右逼出血水。 2、土茯苓、赤小豆、茯苓清洗干净。 3、胡萝卜切块。
![解毒除湿、健脾利关节——土茯苓赤小豆煲脊骨的做法步骤图 第2张]( "解毒除湿、健脾利关节——土茯苓赤小豆煲脊骨的做法步骤图 第2张")
5升水，加入两片姜、陈皮、蜜枣，大火煮开后，文火煲2小时。
![解毒除湿、健脾利关节——土茯苓赤小豆煲脊骨的做法步骤图 第3张]( "解毒除湿、健脾利关节——土茯苓赤小豆煲脊骨的做法步骤图 第3张")
加了一点点盐调味，汤渗透着土茯苓的微香和清甜，浓而不腻。
![解毒除湿、健脾利关节——土茯苓赤小豆煲脊骨的做法步骤图 第4张]( "解毒除湿、健脾利关节——土茯苓赤小豆煲脊骨的做法步骤图 第4张")
小贴士
大家根据需要也可加入薏米，也可以加入茨实
