用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）
剩了馒头，然后开始作妖。然后觉得面包糠再也不配炸鸡排了，哈哈哈哈。我做了两个版本，供参考，一个无油空气炸锅版本，一个油炸版本。看个人所需和口味哈。
用料
| 鸡蛋 | 两个 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 白馒头 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法
准备以上食材
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第2张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋液放入平底碗
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第3张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第3张")
馒头切片
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第4张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第4张")
切丝
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第5张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第5张")
切碎！
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第6张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第6张")
鸡肉平铺，对半切开
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第7张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第7张")
刀背敲打，渔网的形状。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第8张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第8张")
这样子。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第9张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第9张")
加一勺盐。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第10张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第10张")
一勺料酒。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第11张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第11张")
一勺生抽。（附注：喜欢别的口味可以加别的调料，譬如黑胡椒味。）
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第12张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第12张")
腌制15分钟。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第13张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第13张")
倒入玉米淀粉，用一个大碗。省的粘淀粉时弄得到处都是。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第14张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第14张")
鸡肉先裹一遍淀粉
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第15张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第15张")
再裹蛋液
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第16张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第16张")
最后裹面包糠，记得裹的时候压一压，多裹两边。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第17张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第17张")
有空气炸锅的，直接丢炸锅。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第18张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第18张")
180°炸25分钟。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第19张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第19张")
没有空气炸锅的。油温七成热，下锅油炸。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第20张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第20张")
变脆实后改小火。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第21张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第21张")
每20秒翻面。人别离开锅！！！！
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第22张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第22张")
要有耐心！
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第23张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第23张")
炸到金黄就可以了。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第24张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第24张")
如果喜欢更脆的，可以复炸30秒（不喜欢可以忽略此步骤！复炸颜色会深一点，但是味道不影响的）
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第25张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第25张")
切鸡排。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第26张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第26张")
超香
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第27张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第27张")
空气炸锅的也不错。无油！
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第28张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第28张")
炸锅的可能相对干一丢丢，适合减肥得盆友。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第29张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第29张")
有食欲吗
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第30张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第30张")
淋点番茄酱。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第31张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第31张")
完美了。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第32张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第32张")
和外卖一样。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第33张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第33张")
小盆友放心吃。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第34张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第34张")
外脆里嫩。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第35张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第35张")
根本停不下来。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第36张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第36张")
干杯！不对，是肉。哈哈哈哈。
![用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第37张]( "用剩馒头在家炸大鸡排（空气炸锅或者油炸）的做法步骤图 第37张")
