洋葱炒羊肉片《每日一膳·冬·大雪》

出自杨志敏老师的《每日一膳·冬》

我喜欢吃羊肉，我这里用了羊蝎子，用羊肉片更好，洋葱我更喜欢焖烂，更加入味。

一人食建议：羊肉片100克，洋葱半个，生姜3片，彩椒1个，花生油、食盐、料酒、生抽适量。

用料  

洋葱炒羊肉片《每日一膳·冬·大雪》的做法  

1. 准备食材

2. 洋葱切丝，彩椒切块，拍蒜蓉。羊蝎子（羊肉片）用食盐、生抽腌制

3. 热油起锅爆香蒜蓉（生姜），加入羊蝎子（羊肉片）、料酒爆炒，加入洋葱翻炒，调味即可

小贴士

原文《每日一膳·冬》杨志敏
洋葱炒羊肉片（冬、大雪》
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推荐：温阳散寒，尤其适合平素易感冒，食冷腹泻的人群。
口味：香浓
份量：3人量
厨艺：炒
厨具：炒锅
食材：羊肉250克，洋葱1个，生姜3片，菜椒、花生油、食盐、料酒、生抽适量。
做法：洋葱切丝；菜椒切片；羊肉切片，用花生油、食盐、生抽腌制备用。热油起锅，爆香生姜，再入羊肉片、料酒翻炒至羊肉熟透。最后入洋葱翻炒片刻，调味即可。
专家点评：洋葱性温、味辛甘，具有健胃润肠、解毒杀虫等功效。搭配温补脾肾、壮阳益血的羊肉，成就了一道温阳驱寒、扶正祛邪的菜品。特别适合阳虚体质表现为抵抗力低下、容易感冒、手足冰冷、食冷腹泻等症状的人群食用。
小贴士：湿热、阴虚火旺的人士慎食。