黄酒煮鸡《每日一膳·冬·冬至》

出自杨志敏老师的《每日一膳·冬》

一人食建议：鸡150克，黄酒100克，红枣2个，生姜3片，生抽、花生油、食盐、胡椒粉、葱花适量。

用料  

黄酒煮鸡《每日一膳·冬·冬至》的做法  

1. 鸡块斩件洗净，生抽、花生油、食盐、胡椒粉腌制10分钟。红枣去核剪成丝。

2. 热油起锅，爆香生姜、鸡块；加入黄酒、红枣；大火烧开转小火煮10分钟，最后撒葱花

3. 装盘。好吃😋甜甜的

小贴士

原文《每日一膳·冬》杨志敏
黄酒煮鸡
——
推荐：温中养血，散寒通络，尤其适合产后体虚、手足冰冷的女士。
口味：辛香
份量：3人量
厨艺：炒、煮
厨具：炒锅
食材：鸡1只（约1500克），黄酒3-5碗，红枣5个，生姜3片，生抽、食盐、花生油、胡椒粉、葱花适量。
做法：鸡斩件洗净，用适量生抽、食盐、胡椒粉腌制10分钟；红枣去核切丝备用。热油起锅，爆香生姜及鸡块，加入红酒、红枣，大火烧开转小火煮10分钟左右，起锅时撒上葱花，调味即可。
专家点评：黄酒气味苦甘辛，有养血活血、通经祛寒的功效，能够促进血液循环及新陈代谢。搭配红枣、生姜，温中养血、散寒通络，该汤特别适合阳虚体质、产后体虚或经后易感冒、头晕的女士食用。
小贴士：本品偏温补，湿热体质人群不作推荐。