不加1滴水的南瓜发面饼
用料
| 老南瓜 | 450克 |
| 面粉 | 650克 |
| 白糖 | 40克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 酵母 | 6克 |
不加1滴水的南瓜发面饼的做法
南瓜削皮去掉里面的瓤和籽
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第2张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第2张")
切成片放锅中蒸熟
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第3张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第3张")
用擀面杖捣成泥
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第4张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第4张")
加入糖搅匀放凉备用
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第5张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第5张")
盆中加入面粉、奶粉、酵母粉搅匀，再加入南瓜泥
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第6张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第6张")
用筷子搅成絮状
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第7张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第7张")
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第8张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第8张")
发酵两倍大左右，揭开可以看到里面有丰富的蜂窝孔
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第9张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第9张")
取出揉面排气，搓成长条，分割成大小均匀的剂子，我做了12个，饼稍微大点
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第10张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第10张")
取一个剂子滚圆，用手轻轻压扁，盖保鲜膜发酵
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第11张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第11张")
发酵1.5倍大左右，可以看出面团鼓起
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第12张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第12张")
放入平底锅小火烙至两面金黄，过程多翻面，小心烙黑了
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第13张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第13张")
成品
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第14张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第14张")
超级柔软，营养又健康
![不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第15张]( "不加1滴水的南瓜发面饼的做法步骤图 第15张")
小贴士
我用的奶油南瓜水分比较大，如果用的贝贝南瓜水分少可以根据面团干湿放点牛奶，面团柔软不黏手即可。喜欢吃甜的朋友可以增加糖量。
