一发版不加一滴水的南瓜🎃馒头

纯记录，可以做50g的馒头26个，大家第一次做可以减半做

用料  

一发版不加一滴水的南瓜🎃馒头的做法  

1. 南瓜去皮切好蒸熟

2. 南瓜趁热放入厨师机桶，再打入两个鸡蛋（这里的用量是南瓜泥加两个鸡蛋液＝400g），然后再放入800g面粉，140g白糖，6g酵母，6g泡打粉，这里要说明下，如果鸡蛋加南瓜泥达不到我写的量，那可以用牛奶或者水加入凑够量。

3. 1档揉到没有干粉，开2档揉10分钟，面团呈现光滑表面。

4. 我这次做的是刀切，刀切的话就是面团擀平，50g一个开始切。

5. 进行发酵。发好了，馒头变大。

6. 圆形就是滚圆即可。

7. 因为是一发，所以组织比较粗糙，但是方便呀😄，蒸的话就是蒸锅里倒入冷水，大火15分钟后开盖就可以吃。