不加1滴水的胡萝卜红枣软糕

用料  

不加1滴水的胡萝卜红枣软糕的做法  

1. 胡萝卜清洗干净，削皮切片蒸熟

2. 放料理机打成泥

3. 加入糖 面粉 糯米粉搅成絮状

4. 揉成光滑的面团

5. 分成20g左右的一个小剂子

6. 红枣对半切开，去掉枣核

7. 取一个小面团搓圆，放上红枣，压扁

8. 蒸锅放上蒸布或者刷一层油，放上软糕，大火蒸20分钟

9. 成品，稍微放凉一点取出，这样就不会黏手

10. 软糯Q弹，淡淡的香甜

11. 一口一个超好吃

小贴士

因为胡萝卜的水分和面粉吸水性不同，所以要根据面团干湿增减面粉，面团光滑不黏手就行