不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕

南瓜纸杯蛋糕，不加一滴水，浓浓的南瓜香味，好吃停不下来。

用料  

不加一滴水的南瓜纸杯蛋糕的做法  

1. 把冷藏过的鸡蛋，蛋黄蛋白分离。

2. 南瓜蒸熟捣成泥，晾凉后加入蛋黄，拌匀。

3. 然后加入玉米油，混合均匀。

4. 筛入低筋面粉。

5. 拌匀。

6. 现在来打发蛋白，白糖分三次加入，出现鱼眼泡状时，第一次加入。

7. 比较细腻浓稠时，第二次加入。

8. 出现纹路时第三次加入。

9. 直到打至出现直立的弯钩为至。

10. 先舀1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊里面，拌匀。

11. 再把全部蛋黄糊倒入蛋白霜里面。

12. 用翻拌的手法翻拌均匀。

13. 装入裱花袋里面。

14. 挤入纸杯中。

15. 撒上芝麻。

16. 放入预热好的烤箱，上下火130度，烤一个小时。

17. 时间到，出炉！

18. 好香呀！

19. 浓浓的南瓜香。

20. 好吃停不下来。

21. 💅💅💅💅💅💅

小贴士

不同品牌烤箱的性能也许有所不同，温度还请自行调整，南瓜的含水量不同，甜度也不同，所以糖的用量还请自行增减。