山寨天妇罗

用料  

山寨天妇罗的做法  

1. 处理虾，划背去虾线，划腹去虾筋，腹节处划几道，按下背使其平直趴在盘中

2. 挂面，加一小丝丝盐的蛋液（也可再放点白胡椒），面包糠

3. 热锅加油，油热后下虾，翻动，大约1分钟面包糠金黄即可出锅。