沙棘凉糕

拿到沙棘饮料，一时间各种想法翻涌而起，捋了捋，还是先来个简单易行的沙棘凉糕。其实就是凉粉的做法，只不过把水换成这沙棘饮料而已。猜想做好的成品应当是橙色，酸甜。
没有加糖，这饮料原本就有足够甜味。数分钟的加热搅拌+一段时间的冷藏凝固，可能加热时间短了些，凉糕水分偏多，娇嫩易损，脱模的时候没能脱出一个完整漂亮的长方形来。好在还有大部分可以切出小方块来。
参照着牛奶小方的模样给裹了一层椰蓉，看起来颜值倍增，吃起来却感觉椰蓉的味道盖过了沙棘，还不如什么都不裹，或者，裹上一层白糖也要比椰蓉好。。。。

用料  

沙棘凉糕的做法  

1. 用料：每颗美棘沙棘饮料240毫升，玉米淀粉30克，椰蓉适量

2. 将少量沙棘饮料和淀粉一起倒入锅中，搅拌均匀。

3. 加入剩下的沙棘汁，

4. 搅拌均匀，至火上中小火加热，并不断搅拌。

5. 浆液浓稠，能划出纹路，离火。

6. 倒入容器中，放入冰箱冷藏，

7. 凝固后取出，

8. 脱模。

9. 切成小方块。

10. 放入椰蓉中滚上一层。

11. 装盘，食用。

小贴士

喜欢更甜一点的可以根据自己口味酌情加糖。
熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底或喷溅。
做好的凉糕需尽快食用，不能久存。