每颗美棘 达人秀：无油六角沙棘戚风蛋糕

用每颗美棘沙棘汁做了一款无油戚风蛋糕，顺便把学厨的六角星模开了光，做出来的蛋糕好漂亮呢

用料  

每颗美棘 达人秀：无油六角沙棘戚风蛋糕的做法  

1. 先把蛋清蛋黄分离，先处理蛋黄糊，低筋粉筛入蛋黄加入15克左右的糖，然后倒入每颗美棘沙棘汁，搅拌成均匀的蛋黄糊

2. 蛋清放入无水无油的盆中，先打至粗泡，放入剩余糖分的三分之一，之后继续打发，再分两次加入剩下的糖，直至提起打蛋器呈直立的尖角

3. 先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中搅拌均匀，然后倒入模具中，从高处震两下震出大气泡。放入烤箱中层140度40分钟

4. 美美哒蛋糕出炉啦，好喜欢这个形状啊，蛋糕还散发着沙棘的香味呢

5. 一块沙棘蛋糕，配上一杯每颗美棘沙棘汁，这样的早餐真是元气满满，吃的喝的都是维生素

小贴士

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