无水面团 顾名思义就是没有水的面团这也是玛捷斯拿手的料理之一“S”形的大刀,一键启动南瓜面团搞定啦
用料
Magimix玛捷斯·南瓜无水面团的做法
食物处理机大刀/大碗,称入南瓜和面粉、盐和油
盖上盖子,点击启动30秒-1分钟即可
搞定(南瓜含水量不同,大家按照这个配方基础调节面粉和南瓜的量,正常来说,这个配比和根茎类蔬菜是差不多的,还是要学会看状态,做面条需要大颗粒状,不要成团,烙饼什么的成大团团也不能太湿)
取出面团揉圆,不光滑没事,盖上保鲜膜冷藏10分钟以上就可以用了,可以做面疙瘩也可以做面条去、饺子皮、烙饼什么的~
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/0pjwx6.html