校门口豆皮

小时候总喜欢吃几毛钱一把的豆腐皮，现在吃不到了，那就在家自己做吧！当零食吃也是没有问题哒～

用料  

校门口豆皮的做法  

1. 买来的豆皮是干的，不是那种涮火锅的鲜豆皮哦～把豆皮剪成一段一段的。用温水泡开。

2. 用偏热的温水冲洗几遍，去掉过多的豆味，然后将豆皮攥干水分，一定要慢慢攥干，不要留过多水分。

3. 锅里放入蒜蓉辣酱，少量水，生抽，芝麻和孜然，白砂糖，喜欢吃甜一点的可以多放点糖。最后加入半小碗水淀粉，使料汁更浓稠一些。

4. 把料汁倒入豆皮拌匀即可。

小贴士

做的料汁要多一些，不需要放盐，蒜蓉辣酱的咸度就够了。豆皮拌的过程中会很吸收汤汁，所以汤汁一定要多，反正也不咸，多点没关系。