回忆杀丨校门口的炸土豆
这个小食我把它叫做“内牛满面炸土豆”，真的好吃的不得了～
做法超简单，反正就是类似于校门口炸串炸土豆天蚕土豆的味道。最近肺炎严重，在家没事给弟弟做的，被赞了～
用料
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 食用油 | 若干克 |
| 盐 | 若干克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 辣椒面 | 灵魂，必需品 |
| 孜然粉 | 灵魂，必需品 |
回忆杀丨校门口的炸土豆的做法
土豆、胡萝卜等菜品洗净切块备好，块儿切的小一点，最好和骰子差不多，也可以稍大一点。 干辣椒切段备用。
起锅烧油(此处语音自行想象)，不用倒太多，就是正常炒菜的量，因为食材块儿都小，容易熟。
等油热了，放入干辣椒，炸出香味儿后，倒入土豆等食材，简单翻炒。接下来准备料汁，生抽:耗油＝2:1。待土豆变色炒出味道，淋入料汁，大火翻炒。
这个时候如果你觉得食材还有些硬，可以转小火，然后淋入一丢丢水，盖上盖子焖一下。
最后收汁，出锅前撒上辣椒面和孜然粉。开吃！
小贴士
【温馨提示】
1.料汁也可以加入黄豆酱，应该也是不错的。
2.如果妈妈不会因为费油打你，也可以直接油炸，味道更好，炸完了再摸酱料。
3.可以多尝试一些食材，你会发现这个炸土豆＝各种炸串
4.多在家做，少吃外卖❤️
