宝宝辅食系列～蓝莓溶豆

蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，拥有魅力双眸。
溶豆可以锻炼宝宝的手抓能力，给宝宝做一款蓝莓溶豆吧，预防从小做起哦！
需要用到蓝莓酱，蓝莓酱的方子我也有，关注我就能看到方子了

用料  

宝宝辅食系列～蓝莓溶豆的做法  

1. 蓝莓酱，玉米淀粉，奶粉一起混合拌匀，如果糊糊太干，继续加入蓝莓酱，直到糊糊状态个老师的一样，

2. 然后过筛备用

3. 用一个无水无油的盆，放入蛋清，蛋清中加入几滴柠檬汁打发

4. 细砂糖分三次加入蛋白中，出现鱼眼泡时加入三分之一

5. 鱼眼泡消失加入三分之二糖

6. 蛋清变白变细腻加入剩余的糖

7. 蛋白打到纹路清晰打蛋器拉起有小尖尖即可

8. 取三分之一蛋白霜与蓝莓糊拌匀

9. 再倒入剩余的蛋白糊中拌匀

10. 注意速度要快些，避免翻拌过度消泡，

11. 装入准备好的裱花袋中

12. 挤在准备好的烤网油布上放入烤箱

13. 烤箱上下火80度调两个小时，期间注意观察，

14. 做好的溶豆是轻松在油布上取下的

15. 做好的溶豆可以马上食用，也可以密封保存，不要暴露在空气中，避免回潮。

小贴士

蓝莓酱做法请参考我的其他方子，
大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～