宝宝辅食系列～酸奶溶豆

随着生活水平的提高各式各样的宝宝食品宝妈总是想着去尝试，在外边都能买到适合宝宝吃的营养食物，而且现在的孕婴店越来越多，里面的东西也是琳琅满目，应有尽有，但是宝妈们真的放心吗，不放心现在就可以开始自己动手为宝宝准备食物了，六个月添加辅食后的宝宝对鸡蛋不过敏就可以食用了哦。
酸奶溶豆建议用自制酸奶，不会造成消泡，自制酸奶我也写有方子，关注我就能看到其他方子了

用料  

宝宝辅食系列～酸奶溶豆的做法  

1. 准备好材料

2. 酸奶，淀粉，奶粉混合，如果糊糊太干，请继续加入酸奶，直到如下图中的状态

3. 用手持打蛋器搅拌均匀至无颗粒细腻并且有一点流动性不能太稀

4. 接着过筛

5. 然后用保鲜膜盖好备用

6. 蛋白加入几滴柠檬汁打发

7. 打成鱼眼泡以后加入三分之一糖

8. 泡泡变小以后加入三分之二糖

9. 蛋白变得细腻之后加入剩余的糖

10. 蛋白打至硬性发泡纹路清晰并且打蛋头能拉出小尖尖即可

11. 取三分之一蛋白霜加入酸奶糊中拌匀

12. 搅拌均匀以后再倒入剩余的蛋白霜盆中继续翻拌均匀注意不要乱翻，一定是从中间划开从底部往上翻，不要翻拌过度，会消泡

13. 翻拌均匀以后倒入事先准备好的裱花袋中，

14. 挤溶豆的过程要尽量快些，避免消泡

15. 烤箱上下火80度放在中层，大约两小时，

16. 有问题都可以留言哟

17. 溶豆出炉以后放凉就可以食用了，如果吃不完想留到下次要记得马上密封，以免受潮。

小贴士

有同学给我留言说，你的酸奶到底要多少克？有些方子15克有些20克30克都有，那么请注意！请注意⚠️酸奶的量永远没有固定的，糊糊太干我们继续加酸奶，一直加到糊糊状态刚好为止，所以！没有固定的克数！！每次都不一样！大家要学会灵活掌握，

时间温度都是参考，烤箱的温度都不一样，大家要灵活掌握，注意观察不要烤糊了，
大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～