宝宝辅食系列～火龙果溶豆

火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果做出来的溶豆颜色也很棒，宝宝更加会爱不释手哦，一起来动手为宝宝做溶豆吧

用料  

宝宝辅食系列～火龙果溶豆的做法  

1. 原彩料是很讲究的，我们一直用的原材料，很稳定，推荐给大家

2. 称出15克果蔬泥

3. 倒入玉米淀粉，奶粉，拌匀，如果糊糊太干继续加入火龙果汁，直到状态如下图！所以火龙果汁量是不定的！

4. 用手持打蛋器搅拌成糊糊，糊糊的状态是不能太稀，有一点点流动性

5. 然后过筛备用

6. 称好蛋白加入几滴柠檬汁

7. 高速打发至出现鱼眼泡，加入三分之一细砂糖

8. 打至鱼眼泡变小加入三分之二的细砂糖

9. 蛋白变细腻后加入剩余的糖

10. 蛋白打至硬性发泡纹路清晰，打蛋头拉起有小尖勾就可以了

11. 将三分之一蛋白霜倒入糊糊中翻拌均匀

12. 翻拌均匀以后再倒入剩下的蛋白霜盆中在用刮刀翻拌

13. 注意不要画圈翻拌，避免消泡，

14. 翻拌好以后倒入事先准备好的裱花袋中

15. 挤的时候动作要快，避免挤的时间太久消泡

16. 烤箱设置80度，中层烤约两个小时左右。

17. 第一次做的话要注意观察，实在不知道可以打开烤箱看看溶豆能否轻松取下，能取下说明熟了。

18. 出炉后的溶豆可以直接吃了，出炉后稍微凉一点记得要装好密封，不然会受潮。

小贴士

如果糊糊太干继续加入火龙果汁，直到状态如图片一样，所以火龙果汁量是不定的！
还有烤箱不一样，温度也有差别，自己注意观察不要烤糊，学会灵活掌握
大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信，13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦～