莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列

参考月龄：10个月以上

每到季节交替，宝宝们生病，感冒、咳嗽、发烧就常常有。这时候姐妹们要特别注意，辅食我们需要多一些食疗调理。

藕是秋冬季节食疗的一宝，现在正是吃藕的最后好时机~它含有较多的单宁酸和鞣质，可以健脾开胃、养阴清热、润燥止渴。对于宝宝食欲不振、发烧、便秘时，适量添加有很好的调理作用。

柚妈最近做了一款莲藕小丸子，一口咬下去，有莲藕的粉糯，也有鲜鲜的虾肉，还有豆腐的滋味，口感丰富，口味清淡却异常好吃。

用料  

莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的做法  

1. 食材：莲藕 30克，嫩豆腐 20克，虾仁 80克，玉米淀粉 10克，柠檬 一片
   
   
   烹制方法：蒸
   参考月龄：10个月以上
   操作时间：15分钟

2. 挤一片柠檬腌制虾仁一会，去去腥味。

3. 莲藕剁碎，虾仁一起剁碎，细腻了后嫩豆腐加入，混合均匀。
   
   tips：这个季节活虾会有些贵，也能换成猪肉、牛肉、鱼肉等。

4. 移到碗里，筷子沿着一个方向搅打上劲3分钟，玉米淀粉加入搅匀。

5. 切些土豆当垫片，莲藕豆腐丸子一勺勺放上，入锅蒸20分钟出锅。
   
   tips：垫片用胡萝卜、山药都行。

6. 水水嫩嫩的丸子，鲜味足还好吃。

小贴士

柚妈说：

丸子最后一步除了蒸，还能入微沸的锅中煮，那样会更加的嫩。煎炸就不建议了。

其实，如果用辅食机，更加简单，食材放一起搅一搅就能蒸了。

作为一名营养师，在小子添加辅食后，总会担心辅食做的太单一，影响宝宝生长发育，怕个子不如别人高，营养不如别人足。

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