江南人独爱的美食。
用料
无锡酱汁排骨的做法
1:排骨冷水浸泡30分钟2:国内加冷水、姜、葱结、排骨,水开倒入料酒,开锅再煮一分钟去腥。排骨捞出沥干
3:起油锅,下姜片,下排骨煸炒出油加料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、白糖、八角茴香,煸炒上色
4:加开水量要盖过排骨为宜,小火焖1.5小时,大火收汁。
香甜软嫩的无锡酱汁排骨完成
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