锡纸酱烤排骨

用料  

锡纸酱烤排骨的做法  

1. 准备好材料

2. 排骨洗净，剁成6厘米长的块

3. 锅中倒入清水，放入排骨，水煮开后，用勺子撇去浮末

4. 加入去皮切好的姜片和大葱节，改成小火煮30分钟

5. 捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐，老抽，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上盖子反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹。然后放进冰箱内冷藏2个小时（如果能腌制1夜味道更好哈）

6. 将锡纸剪成长15厘米，宽10厘米的小张，将腌制好的排骨拿出，每一张锡纸包裹一块排骨。放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来

7. 烤箱250度，放在中层，烤15分钟即可

8. OK开吃

小贴士

同样的制作方法，同样的腌制配料和时间，也可以做鸡翅和鸡腿，但鸡翅或鸡腿做的话，煮的时间15分钟就足够了，否则肉就脱骨了。