无铭酱排骨

用料  

无铭酱排骨的做法  

1. 水里放姜烧热，排骨飞水去除血沫，至外层变白起锅

2. 锅里放少许油，炒白糖，全融化变褐色时下排骨翻炒一会至排骨泛着金黄色

3. 加适当醋，看个人口味，三勺酱油一勺老抽上色，醋可用陈醋，但别用九度醋，加入适量水淀粉，小火盖锅盖焖三十分钟

4. 大火收汁，可以放入一些西红柿，不要等它软烂，伴一下就起锅，撒上葱花，享受美食！