无锡酱排骨

用料  

无锡酱排骨的做法  

1. 排骨提前用清水泡干净血水，直接下油锅炒，加入姜片料酒，炒至变色

2. 加入开水没过排骨

3. 加入八角，香叶，生抽，陈醋，冰糖

4. 大火烧开转中小火烧三十分钟，时间到后大火稍微收下汁，盛出

5. 另起锅，一块猪油化开

6. 加入白糖，炒个糖色

7. 炒至橘红色放入排骨

8. 翻炒下，中间加少许香醋，翻炒上酱后就可以了！

9. 这样的排骨酸甜可口，骨头都是有点酥的，很好吃，年夜饭可以试试哦！