无锡酱排骨。小美自用记录

用料  

无锡酱排骨。小美自用记录的做法  

1. 1450 克 水
   600 克 猪肋排 ，切5厘米块
   10 克 油
   30 克 京葱 ，切段
   10 克 姜 ，切丁
   2 个 八角
   1 块 桂皮
   8 粒 丁香
   3 粒 整颗豆蔻
   100 克 冰糖
   10 克 红曲粉
   30 克 豆瓣酱
   30 克 料酒
   20 克 生抽
   20 克 蚝油

2. 6