一起用餐吧——酱焖青椒

头条看的，简单方便。家里正好有前两天买的小青椒，做这个最好。
        一定要用嫩青椒，否则太辣。

用料  

一起用餐吧——酱焖青椒的做法  

1. 小青椒洗净沥干水份，掰大段。

2. 蒜切大片。

3. 水淀粉少许。

4. 锅里不放油，放青椒小火干煸，边煸边用锅铲压一下。

5. 煸至青椒变软，表面有微微的焦糊。（一定要小火）

6. 锅里放一勺猪油，油热后将蒜瓣煸香。

7. 放两勺豆瓣酱，炒匀。（会溅油，小心烫伤）

8. 倒少许水，煮开。

9. 放一小勺白糖。

10. 放青椒，炖五分钟左右。

11. 水淀粉勾芡，出锅。

12. 盛盘开吃。

小贴士

黄豆酱够咸，所以不用在放咸盐。