平时红烧茄子总是要放很多油,这次的土豆烧茄子没有用那么多油,而且超级下饭!
用料
土豆烧茄子(少油版)的做法
把切好的茄子放进微波炉打3分钟,把渗出的水控出来,待用。
热锅冷油,放土豆块煸炒,炒到表面变金黄时候放入之前控过水的茄子,一起翻炒。
炒到快熟的时候分别放入番茄酱,糖,蚝油,生抽,入味后撒上蒜末,盛出。
小贴士
提前把茄子用微波炉加热,挤出水,这样之后炒的时候就不用很多油。
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