/少油版/烧茄子🍆

非炸版烧茄子🍆，省油快速且美味

用料  

/少油版/烧茄子🍆的做法  

1. 将茄子滚刀切块儿，放入3-4克左右盐腌制。

2. 大概十几分钟，茄子会挤出水，然后加入少量淀粉搅拌均匀。

3. 准备蒜末，葱段、放入一勺生抽、一勺味极鲜、一勺蚝油，加入适量水备用。

4. 锅里放油、放入蒜末。

5. 加入茄子，翻炒均匀，然后加入酱汁。

6. 最后盖上锅盖，中火煮到茄子熟收汁即可。

7. 敲好吃😋